【炖冰糖雪梨水】1.雪梨去皮，在雪梨上方圆切一小块做盖子，再用勺子去掉雪梨的核心部分；2.把冰糖放至雪梨中，盖上雪梨盖放入炖盅加水；3.高压锅加水放入炖盅煮大火20分钟，转小火15分钟关火；4.枸杞趁起炖盅热时放入即可。