【本帮家常红烧肉】1.五花肉洗净切小块2.姜片拍松3.锅上火加热4.稍热，倒入少量油5.油热倒入五花肉6.小火慢慢煸炒至变白色7.倒入料酒，拍松的姜片8.入生抽老抽9.加水10.煮开转小火加盖焖煮约一小时11.入适量冰糖，中火收汁，可以用汤匙舀起来淋入。