【烤鸡腿】1）锅内烧开水，鸡腿下锅焯下捞出，控干水分后放盆里。2）切好姜，蒜，葱段，茴香叶，加上大料，花椒，放鸡腿盆里，加白胡椒粉、老抽、盐拌匀腌两个小时以上。3）放微波炉定好高火六分钟，取出在鸡腿上均匀地抹上一层蜜。4）再放入，高火五分钟即可。