【油豆腐嵌肉】1.猪肉剁末，加生抽盐腌制半小时2.将油豆腐切去一个薄面，掏空里面的豆腐，将肉末嵌入油豆腐内，上锅蒸20分钟3.胡萝卜、香菇、青椒、火腿、木耳、虾仁切小粒4.20分钟后，把步骤3分别加入油豆腐中，依次滴上几滴色拉油，再上锅蒸5分即可。