【桂鱼的9种做法合集】桂鱼又叫鳌花鱼、鳜鱼，属于分类学中的脂科鱼类。桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃桂鱼既能补虚，又不必担心消化困难。| by internet