【黑燕麦馒头】1.把除鸡蛋以外的材料,放入面包机和面发酵；2.发酵好的面团分成两个大小相等的面团,饧上10分钟；3.取出其中一个面团,擀开擀薄,并刷上蛋液；4.然后由下往上卷起,切小段,再次饧20分钟,蒸锅开锅后蒸8分钟,关火闷3分钟即可。